Ingredientes

  • 170 g de Farinha de Amêndoas

  • 15 g de Fermento em pó

  • 225 g de Queijo mozzarella ralado

  • 60 g de Queijo mascarpone

  • 2 Ovos grandes

Instruções

  1. Aquecer o forno a 180º C. Preparar o tabuleiro do forno com papel vegetal, onde colocará as bolas para assar.
  2. Misturar numa tigela a farinha de amêndoa e o fermento.
  3. Derreter o queijo mozzarella e o mascarpone numa panela ou frigideira. Pode também optar por usar o microondas. Ir mexendo até ficarem homogéneos.
  4. Acrescentar os ovos à mistura da farinha de amêndoas e juntar, a seguir, os queijos. Misturar bem todos os ingredientes. Deve ter no final uma massa homogénea. A massa será muito pegajosa, mas continue a amassar.
  5. Dividir a massa em 6 partes e fazer uma bola com cada bocado.
  6. Colocar no tabuleiro e levar ao forno. Assar durante 10 a 15 minutos. As bolas deverão estar firmes e douradas.